Самые красивые места мира в фотографиях

avstraliyskaya_kuhnya

26.06.2015

Особенности австралийской кухни

__________________________________________________________________

На австралийскую национальную кухню большое влияние оказала британская культура. Так как это были первые поселенцы на территории, они развили свою линию. Со временем в кулинарную линию вошли традиции средиземноморской и азиатской кухонь. На сегодняшний день в Австралии можно встретить все более обширный список разных ресторанов и кафе, которые могут предложить блюда любой страны мира.

Приправы и пряности носят индивидуальный характер, так как многие из них растут только на территории материка. Это и отличает автстралийскую кухню от всех других кухонь мира. Под влиянием таких стран как Япония, Китай, Вьетнам сформировались определенные кулинарные предпочтения. Средиземноморская кухня считается подходящей для здорового способа жизни, какого придерживаются австралийцы. Поэтому, в их рацион входит очень много овощей и морепродуктов.

Что касается праздничных традиций, то они такие же, как и в Англии. На Рождество обязательно присутствует запеченная индейка и сливовый пуддинг.

Завтрак австралийцев отличается погодным климатом. Там, где более прохладно традиционно едят «английскую еду»: овсянку, яичницу, бекон. В более теплых регионах предпочитают легкие бутерброды и фрукты на десерт. А вот ужин считается самым главным приемом пищи. Так как собирается вся семья, блюда готовятся в зависимости от предпочтения каждого. Это могут быть и макароны, и мясо с овощами, или же супы.

Но отличается контингент и своими продуктами. Например, кенгурятина, мясо крокодила или опоссума. Дефицита в этих деликатесах нет, а ценовая категория относительно не дорогая. Фрукты и овощи тоже представляют собой отдельный сегмент. Экзотические квандонги, давидсонии, пальчиковые лаймы – доступны каждому. Кокосы входят в рецепт практически каждого блюда. Из специй предпочтение отдают мирту (лимонному а анисовуму), а также тасманийскому перцу. У многих Австралия ассоциируется с орехом макадамия.

Типичными блюдами для материка являются мясные пироги, веджимайт (соленая паста, которую намазывают на хлеб), цыплята Мельбурн (ножки и грудка курицы обжариваются на оливковом масле и подаются розовым соусом), а также десерты ламингтон (пирожное с шоколадом и кокосовой стружкой), анзак ( овсяное печенье с кокосом), эльфийский хлеб (масляный бутерброд с кондитерской крошкой).

Австралийская кухня очень разнообразна, она дает огромный ассортимент и выбор. При этом сохраняя индивидуальность и свои особенности.

Вам так же будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *