Самые красивые места мира в фотографиях

26.12.2016

Гастрономический туризм в Леми

__________________________________________________________________

Гастрономический туризм получает всё большую популярность у нас в стране. Если Вы хотите приобщится к такому увлекательному и вкусному путешествию, то можете совершить гастрономические туры с SimpleTravel по всему миру.

А мы сейчас отправимся совсем не далеко, в Финляндию, в город Леми. Учитывая близость финской границы, это путешествие будет особенно интересно жителям Санкт-Петербурга.

Леми – это небольшой финский городок в Южной Финляндии, расположенный в 20 км от Лаппенранты и всего в 60 километрах от российского Выборга. Никаких исторических достопримечательностей в этом городке нет, однако каждый год сюда съезжается более 20000 человек ради посещения небольшого семейного ресторанчика Säräpirtti Kippurasarvi.

sarapirtti

Säräpirtti Kippurasarvi уже много лет принадлежит семье Хиеранта и специализируется на приготовлении только одного горячего блюда – сяря (särä).

Сяря представляет собой блюдо карельской кухни, состоящее из баранины и картофеля. Однако оно имеет свои секреты. Так, мясо около девяти часов томится в печи в особых березовых корытцах, которые изготавливаются семьей Хиеранта. Дрова также используются березовые. Из специй в сяря добавляют только соль. Помимо основного блюда в ресторане подают квас, домашний хлеб, соленое масло и сладкий суп из сухофруктов. В 1972 году по результатам конкурса сяря было признано седьмым чудом Финляндии.

Готовится сяря из расчета примерно один килограмм баранины на человека. Для приготовления блюда используется очень вкусный картофель, выращиваемый в Леми (не зря герб города украшен цветком картофеля), и мясо молодых барашков, завозимое из Австралии.

sara2

В ресторане сяря вносится в зал в деревянных лоханях, затем официанты раскладывают блюдо по тарелкам. Количество порций не ограничено. По финской традиции, чтобы распробовать вкус сяря необходимо съесть не менее трех порций, а чтобы наесться – не менее девяти.

Чтобы попробовать сяря необходимо заранее (иногда за две-три недели) забронировать столик в ресторане, который работает строго по расписанию, так как блюдо требует длительного приготовления. Стоимость посещения для взрослого составляет чуть больше тридцати евро, в которые входит неограниченное количество сяря, хлеба, масла и кваса. Для детей стоимость ещё меньше — от 10 до 15 евро в зависимости от возраста, детей до 4 лет обслуживают бесплатно.  Сяря можно также заказать на вынос.

Приятного аппетита!!!

Вам так же будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *